Matheus Boesing · 141 receitas
Carta do Autor
A carta de drinks do Matheus Boesing: clássicos ajustados ao gosto da casa, twists e criações próprias. Cada receita foi feita, provada e recebeu de 1 a 5 estrelas.
As estrelas
São a nota pessoal do autor, de 1 a 5. Não medem qualidade técnica, medem o quanto o drink agradou.
As medidas
Sempre em ml. Quando o drink também é oficial da IBA, a página mostra as duas receitas lado a lado.
Limão
Na carta do autor, "limão" é o taiti, o verde comum no Brasil.
Mix Matheus
Mistura cremosa da casa, usada no Alexander, na Batida de Coco, no Orgasm Matheus e na Piña Matheus.
Assinaturas
As criações próprias do autor.
Shots
Para virar de uma vez. Além destes, a carta lista os "one drink shots": bitters, licores, vodka, rum, tequila, whiskey, pisco, cachaça, graspa, cognac e absinto, puros.
Rocks glass
Copo baixo, quase sempre com gelo.
Cocktail glass
Taça, sem gelo, servido coado.
Highball glass
Copo alto, drinks longos.
Para compartilhar
Feitos em jarra, para a mesa toda. As medidas estão por taça.
Hots
Servidos quentes.
Sem álcool
Para quem dirige, não bebe ou prefere ficar sem.